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鶏白湯コク味噌
¥630
※調理画像はイメージです。実際の商品は冷凍未調理の状態で届きます。
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【鶏白湯コク味噌ラーメン[数量限定]】
~濃く深く厚みのある味噌味~
○スープ○
【鶏白湯コク味噌味】
名前の通り[コク]をテーマにした味噌味です
当店が考える[コク]の定義は[多味]
修行元でもそう教わりましたし、多様な味わいを食べるにつれそのように僕らも理解できるようになりました
このスープは専用の鶏白湯を炊く所からスタート、味噌は地元のタイプ違い3種をブレンド
その上で方向性の違う味わいの調味料や食材をのべ12種使い、荒く荒く濃く仕上げました
ソースに近い濃厚な味噌味を是非ご賞味ください
●手もみ太麺●
もちもちの太麺に手もみで不規則なちぢれをつけています
※70食限定の為、品切れの際はご容赦ください
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食べる際は
①スープ袋を湯煎で温めながら解凍する
②麺は沸騰したお湯に入れて4分程ゆでる
(ご家庭の火力にもよるので目安です)
③丼ぶりに温めたスープを開け、湯切りした麺を投入して完成
④お好みの具材を乗せて完成
※スープの味は湯切りが甘くても、具材を多めに入れても大丈夫なように[強め]に入れています。お好みでお湯で薄めて食べて下さい
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■内容量■
スープ 1袋(300㏄)
手もみ麺 1袋(150g)
※1人前量です
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■アレルギー(28品目中)■
小麦、卵、大豆、鶏肉、豚肉、牛肉、さば
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■使用食材■
〇スープ<鶏白湯コク味噌味>〇
鶏がら、モミジ、親丸鶏、鶏油、にんにく、玉ねぎ、生姜、味噌3種、鰹節、サバ節、豆板醤、三温糖、日本酒、みりん、醤油2種、味の素、グラニュールブイヨン
●手もみ太麺●
中華麺※1(小麦粉、塩、水、かんすい、生卵)
※1 中華麺は専門の業者に依頼している為()表記
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■お客さまへ■
・全て「冷凍未調理」でクール便でお届け致します
・商品は到着後、冷凍保存の表示ラベル記載日以内にお召し上がりください(おおよそ60日)
・お召し上がりの際は、ご家庭で野菜を用意の上、調理方法カードに従い調理願います
・電子レンジでの調理は出来ません
・強めの味のスープにしております。お好みで調節してください。
・スープは鶏骨を叩き撹拌し乳化させるため、スープの中に黒や灰色の沈殿物として鶏由来の粉の一部が混じる場合がございますが、食べても問題はございません
※調理画像はイメージです。実際の商品は冷凍未調理の状態で届きます。
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