ー新作ーレモンバター餃子
ずーーーっと試作しながら作ってきた
【レモンバター餃子】
いよいよ販売開始です🍋
国産ノンワックスのレモンを丸ごと使い〈酸味〉だけでなく〈風味〉や〈ほろ苦さ〉も楽しめるようにしました
レモンなどの酸味は餃子の餡(挽き肉)とは非常に相性が悪く、酸味で餡がまとまりません
そこでバター等を使いクリーム状態にする事で餃子に出来ました！
レモンの爽やかさ
バターのコク
それらわ支えるしめじや豚肉
皮の中で一つになった味わいをお楽しみください(..)(__)
食べるときは先ず何もつけないで食べてみてくださいね😋
そしてジンジャーポーク餃子も間に合ったので販売開始
こちらもお楽しみください