※調理画像はイメージです。実際の商品は冷凍未調理の状態で届きます ※画像は定番の鶏白湯のものです。鶏白豚は醤油の色合いが出た、茶色い色合いとなります ーーーーーーーーーー 鶏白湯を生かした異なる味わい[限定鶏白湯] ～鶏白「豚」　トリパイトン～ 「鶏白湯」を使い定番の味入れと異なる仕上げをする、数量限定鶏白湯 今回は〔鶏白湯〕ではなく〔鶏白豚〕です。 当店の鶏白湯に豚のスープを合わせて仕上げる鶏白豚(トリパイトン) 重層的な動物系スープのうま味がぎゅっと詰まっています。 味の軸は〔醤油〕 鶏と豚の風味にあったのが醤油でした。 そして今回はより鶏豚感が楽しめるように、鶏油と豚の背脂で香味油を作り合わせています。 ラーメン鍋？くらいと思えるくらいに振り切った味とスープ作りです。 元ラーメン屋のスープ担当の技術をお楽しみください。 こちらは下記3種のセット 〇動物系のうまみたっぷり〔鶏白豚〕 〇ボリューム満点〔大判餃子〕 〇〆の〔平打ち麺〕←今回は〆にこだわらず、最初から餃子と一緒にゆでて「ワンタンメン」みたいな感じで餃子鍋にするのもおすすめです。 後はお家のお野菜を入れれば餃子鍋に仕上がるという商品です。 寒い時期の食卓で、ぜひつむぎの鶏白湯餃子鍋をお楽しみください。 ーーーーーーーーーー [商品説明] 〇鶏白豚鍋スープ[醤油]〇 　鶏ガラ・もみじ・親丸どりなど鶏の様々な部位を使い、のべ8時間白濁するまで炊き込んだ鶏白湯に、豚肉からとった出汁を加えて動物系のうまみたっぷりに仕上げたもの。そこに合わせてブレンドした醤油を加えて味を作りました。 〇大判餃子〇 　鍋の主役となるべくボリューミーなサイズ。餡は餃子らしさに気を付けつつ、どんなスープにでも合いやすいシンプルな味わい。スープ×皮×餡の相性をお楽しみください。 〇〆の平打ち麺〇 　生地自体には個性を持たせすぎず、あくまでも鶏白湯になじみやすい中華麺の生地に。厚みと幅、それに時間がたっても美味しく食べられるように、何度も地元の製麺所と打ち合わせして出来上がりました。 　最初はぐっとした食べ応え、時間がたちスープを含んだふくよかな味に、徐々に変わる変化もお楽しみください。 ※今回は〆にこだわらず[ワンタンメン]感覚で最初から餃子と麺一緒の鍋が良いかと思います　 このようにそれぞれにこだわりをもちつつ、全体の調和に気を付けて仕上げました ーーーーーーーーーーー ■内容量　1セット(2～3人前)■　 〇鶏白湯餃子鍋セット〇 　鶏白豚鍋スープ　1袋(750㏄) 　大判餃子　1袋(10粒) 　〆の平打ち麺　2袋(150ｇ×2) ーーーーーーーーーー　 ■アレルギー（28品目中）■ 　小麦、卵、大豆、鶏肉、豚肉 ーーーーーーーーーー ■使用食材■ 〇スープ<鶏白豚醤油>〇 鶏がら、モミジ、丸鶏、鶏油、豚肉、玉ねぎ、生姜、にんにく、小大のひしお[大久保醸造/濃口醤油]、甘露醤油[大久保醸造/再仕込み醤油]、香味油(鶏油、背脂、生姜)／味の素 〇大判餃子〇 餡：「豚肉(/長野県)、白菜、玉ねぎ、ニラ、生姜、伯方の塩、木桶仕込み醤油[上嶋醸造所/淡口醤油]、白胡椒、黒胡椒/味の素」、餃子の皮 〇〆の麺〇 平打ち麺(小麦粉、塩、水、かんすい、卵、酒精) ※　麺は製麺所に依頼している為（）表記 ーーーーーーーーーー ■お客さまへ■ ・全て「冷凍未調理」でクール便でお届け致します ・商品は到着後、冷凍保存の表示ラベル記載日以内にお召し上がりください(おおよそ60日) ・お召し上がりの際は、ご家庭で野菜を用意の上、調理方法カードに従い調理願います ・電子レンジでの調理は出来ません ・少し強めの味入れです。お好みで調節してください。 ・スープは鶏を叩き崩し撹拌し高火力で乳化させています。その為スープの中に黒や灰色の沈殿物として鶏由来の粉の一部が混じる場合がございますが、食べても問題はございません